Modèle TVB
Modèle UNO M
Modèle DUO M
Nous fabriquons
des tournebroches
depuis 2011
La conception et l’assemblage de nos tournebroches sont entièrement réalisés dans notre atelier haut‐savoyard de Saint-Pierre-en-Faucigny. Toutes les pièces sont fabriquées à travers notre réseau local de sous‐traitants.
Fort de son expérience, Tournebroche&Co propose désormais une gamme de 3 tournebroches, tous adaptés aux différentes prestations auxquelles les traiteurs et les cuisiniers sont confrontés : cuisson à la broche, cuisson en paniers ou cuisson en cadre. Différentes options sont proposées pour répondre à tous les cas de figure.
Pour vous mettre l’eau à la bouche !!
Nos appareils sont conçus pour fonctionner de la même manière qu’un four, c’est-à-dire fermé avec une cuisson à l’étouffé. Cela permet de cuire plus rapidement tous types de viandes sans dessécher ni brûler.
Tous nos tournebroches fonctionnent de la même façon : une alimentation électrique (secteur 220V ou batterie) pour la rotation de la broche et le feu de bois dans un foyer vertical pour la cuisson.
Cochon de lait
à la broche
Agneau
à la broche
Veau
à la broche
Jambon
à la broche
Volailles
en paniers rôtissoire
Ribs
en cadre tournant
Ce qu'en pensent
nos clients
C’est un système très polyvalent avec ces différentes options permettant de proposer à nos clients une large variété de prestations : cochon à la broche, poulets et gigots d’agneau en paniers ou encore ribs de bœuf en cadre.
Les Cau’cottes
Traiteur évènementiel